Ayer terminamos un curso de cocina que habíamos empezado en julio, en Arroyo de Los Patos.
Me enteré por León Donaruma, charlando en el cumpleaños de Martín. Las inscripciones habían cerrado, pero la semana siguiente fui a hablar con el profesor, Gonzalo Allende, a ver si, más allá del certificado, me podía sumar, y aceptó. ¡Muchas gracias de nuevo!
Fueron casi tres meses, con clases de tres horas dos tardes por semana, de mucho aprendizaje, de trabajar en equipo con un lindo grupo, de dieta un poco descontrolada pero comiendo delicioso.
A la par, viendo películas gastronómicas y leyendo sobre arte culinario (puedo recomendar): todo rico y nutritivo, y conocimientos que dan gusto día a día.
El cierre fue en San Lorenzo, junto a otro grupo, y exquisito (un honor que una de las tapas que preparamos tuviera bondiola ahumada de @ahumados_elpaso ).